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      一文解析:大型真空滾揉機的優勢

      日期:2020-11-25瀏覽:35次

         一、大型真空滾揉機的優勢:
        1、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料裝置能徹底排水。
        2、槳葉圓弧型設計獨特,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率。
        3、防水電腦控制用戶設定滾揉機自動正轉,間歇,放氣,抽真空。設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間使該設備實現了自動呼機功能。
        4、本機還具有變頻功能,使滾揉轉數可根據工藝任意調整。具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。
        5、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率。
        6、大型真空滾揉機在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊/摔打,達到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬。
        7、提高肉的結合力及產品的彈性,通過滾揉能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。
        8、該機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端采用旋亞式封帽結構,的增加滾筒內摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率高。
        9、真空滾揉機是將調味料在短時間內滲透到肉纖維中去,并達到肉質蓬松之目的。
        總結:大型真空滾揉機的優勢小編就分享到這了,看完本文您就應該有了基本的認識和了解相信大家都明白了吧!總的來說,希望對大家有所幫助。

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