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      基礎信息Product information

      產品名稱:多功能周黑鴨用真空滾揉機

      產品型號:GR-200

      更新時間:2019-10-16

      產品簡介:

      多功能周黑鴨用真空滾揉機關鍵部件全部采用進口品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號,適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

      產品特性Product characteristics

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         多功能周黑鴨用真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產品的彈性;可以提高產品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率高。

        多功能周黑鴨用真空滾揉機關鍵部件全部采用進口品牌部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機的規格有多種型號,適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松馳,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。

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        *、滾揉研制的環境是真空的狀態,抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或腐(bai)的因素,同時控制低溫也是必要的。

        第二、就是使產品在真空狀態下滾揉,會使產品物流體積得到膨大,松軟。使做出來的產品口感.好。

        第三、產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦。摔打時減少熱量的產生。

        第四、產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質鮮嫩,同時提高產品的出品率。

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        真空滾揉機的用途主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉等放在真空狀態內,可提高調味品進入肉品的速度,并保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質鮮嫩,出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

      公司簡介

          諸城市鵬啟食品機械有限公司坐落于“中國龍城/舜帝故里"的山東諸城。我公司是一家集開發/制造/生產為一體的食品機械專業公司。自創立以來,公司匯聚了業界精英,打造出了一支誠信/敬業的銷售團隊,引進專用的設備和生產技術,多年來一直致力于包裝機械和肉制品加工成套設備的研究開發。主導產品有:真空滾揉機/高速斬拌機/鹽水注射機/絞肉機/拌餡機/灌腸機/切丁(塊)機/刨肉機/打漿機/煙熏爐/風干機/烘干機/肉丸機/蔬菜清洗機/巴士滅菌機/鹵制品加工流水線/肉丸成型蒸煮流水線等食品機械。

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      諸城市鵬啟食品機械有限公司(www.chohuoshe.com)主營大型真空滾揉機,小型真空滾揉機,紅薯毛刷清洗機,中藥材清洗設備

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